Puis-je manger Mussels pendant la grossesse?

Pendant la grossesse, il est important de manger les bons aliments. Cela est vrai non seulement parce qu’une alimentation saine aide à fournir à la fois vous et votre bébé avec les nutriments dont vous avez besoin pour soutenir vos processus cellulaires, mais aussi parce que certains aliments évitant aide à prévenir le risque d’exposition à des toxines et des bactéries qui peuvent endommager le développement du bébé. Les moules sont en sécurité pendant la grossesse sous certaines conditions. Maintenant, nous parlons de ce que je peux manger des moules pendant la grossesse?

Santé Grossesse

Il y a deux raisons pour lesquelles il est important de ne pas vous exposer à des sources de bactéries pendant la grossesse. La première est que votre système immunitaire est beaucoup moins actif pendant la grossesse – ce qui aide à garder vos cellules d’attaquer votre bébé en pleine croissance, expliquent les Drs. Michael Roizen et Mehmet Oz dans leur livre « Vous: avoir un bébé. » La deuxième raison est que certaines bactéries peuvent traverser le placenta et les dommages ou de tuer un fœtus en développement.

Fruits de mer

Les mollusques peuvent être une source de nombreuses vitamines et minéraux, ainsi que des protéines, mais ils ont aussi le potentiel pour abriter des bactéries dangereuses. L’une des bactéries les plus courantes chez les palourdes, les huîtres, les moules et autres mollusques et crustacés est Vibrio vulnificus, qui est une espèce bactérienne en forme de bâtonnets capables de survivre dans l’environnement riche en sel de l’eau de mer. Vibrio est une cause fréquente d’intoxication alimentaire de manger des crustacés crus ou insuffisamment cuits, explique le site d’information des consommateurs SafeOyster.org.

L’infection par Vibrio

On ne sait pas si les bactéries Vibrio peuvent traverser le placenta, mais il y a beaucoup d’autres espèces de bactéries responsables de l’intoxication alimentaire qui peut traverser, ce qui signifie qu’il est préférable d’éviter tout risque d’infection par Vibrio. Chez les adultes normaux, sains, Vibrio provoque des symptômes gastro-intestinaux, y compris la diarrhée et des nausées, mais chez les femmes enceintes – en raison de leur système immunitaire est affaibli – l’infection Vibrio peut être beaucoup plus grave.

Consommation Mussel

Les moules sont généralement pas consommés crus, ce qui signifie qu’ils sont moins susceptibles d’être une source d’infection ou d’une maladie d’origine alimentaire que coquille crue. Pourtant, AmericanPregnancy.org avertit que si vous allez manger des moules, vous devez vous assurer qu’ils sont bien cuits. Pour être sûr, faire cuire les moules et autres coquillages jusqu’à ce que leurs coquilles ouvertes, et jeter les moules qui ne s’ouvrent pas sur leur propre pendant la cuisson.

Mussel nutrition

Avec la mise en garde que les moules doivent être bien cuits, ils sont en fait de très bonnes sources de plusieurs nutriments importants, explique un article 1990 dans le « Journal de l’Association diététique américaine. » Comme beaucoup d’autres fruits de mer, ils sont riches en protéines et le zinc. Ils sont également très riches en fer, que vous avez besoin pendant la grossesse pour augmenter votre volume sanguin. Enfin, les moules sont faibles en gras, ce qui les rend le cœur.