¿Puedo comer mejillones durante el embarazo?

Durante el embarazo, es importante comer los alimentos adecuados. Esto es cierto no sólo porque una dieta saludable ayuda a proporcionar tanto usted como su bebé con los nutrientes que necesita para apoyar sus procesos celulares, sino también por evitar ciertos alimentos ayuda a prevenir el riesgo de exposición a las toxinas y bacterias que pueden dañar al feto. Los mejillones son seguros durante el embarazo bajo ciertas condiciones. Ahora hablamos de ¿Puedo comer mejillones durante el embarazo?

Salud embarazo

Hay dos razones por las que es importante no exponerse a fuentes de bacterias durante el embarazo. La primera es que su sistema inmunológico es mucho menos activo durante el embarazo – esto ayuda a mantener las células de atacar a su bebé en crecimiento, explican los Dres. Michael Roizen y Mehmet Oz en su libro “Usted: tener un bebé.” La segunda razón es que algunas bacterias pueden atravesar la placenta y dañar o matar a un feto en desarrollo.

Mariscos

Los mariscos pueden ser una fuente de muchas vitaminas y minerales, así como de proteínas, pero también tienen el potencial de albergar bacterias peligrosas. Una de las bacterias más comunes en las almejas, ostras, mejillones y otros mariscos es Vibrio vulnificus, que es una especie bacteriana en forma de barra capaz de sobrevivir en el medio ambiente de alta salinidad del agua de mar. Vibrio es una causa común de intoxicación alimentaria por comer mariscos crudos o poco cocidos, explica el sitio de información al consumidor SafeOyster.org.

La infección por Vibrio

No se sabe si las bacterias Vibrio pueden atravesar la placenta, pero hay muchas otras especies de bacterias responsables de la intoxicación alimentaria que pueden cruzar, lo que significa que lo mejor es evitar cualquier posible riesgo de infección por Vibrio. En los adultos normales y saludables, Vibrio causa síntomas gastrointestinales como diarrea y náuseas, pero en las mujeres embarazadas – debido a sus sistemas inmunes suprimidos – infección por Vibrio puede ser mucho más grave.

El consumo de mejillones

Mejillones normalmente no se comen crudos, lo que significa que es menos probable que sea una fuente de infección o enfermedad transmitida por alimentos de carcasa en bruto. Aún así, AmericanPregnancy.org advierte que si vas a comer mejillones, es necesario asegurarse de que están bien cocidos. Para estar seguro, cocinar mejillones y otros mariscos hasta que se abran, y descartar los mejillones que no se abren por sí mismos durante la cocción.

mejillón Nutrición

Con la advertencia de que los mejillones deben estar bien cocidos, en realidad son muy buenas fuentes de varios nutrientes importantes, explica un artículo de 1990 en el “Diario de la Asociación Americana de Dietética.” Al igual que muchos otros mariscos, que son ricos en proteínas y el mineral zinc. También son muy ricos en hierro, que necesita durante el embarazo para aumentar el volumen de sangre. Por último, los mejillones son bajos en grasa, por lo que saludable para el corazón.