Ar saugu valgyti tuno nėštumo metu?

Daugelis žuvų ir vėžiagyvių yra saugi ir sveika valgyti nėštumo metu, su sąlyga, kad jie yra tinkamai paruošti. Bet tai rekomenduojama, kad jums išvengti kai kurių žuvų ir jūros gėrybių, nes jie turi didelę riziką užteršti ar jie yra daug gyvsidabrio.

Švieži, žali jūros gėrybės yra potencialiai rizikingas, nes ji gali būti parazitų, tokių kaip kaspinuočiai, kuris, jei jie auga pakankamai didelis, gali apiplėšti jūsų kūnas maistinių medžiagų, reikalingų jūsų augančio kūdikio. Žalias jūros gėrybių taip pat gali pervežti Listeria bakterijas, kurios gali sukelti listeriozė ir būti labai pakenkti jūsų kūdikiui. Rūkyta žuvis paruoštas valgyti (pavyzdžiui, rūkytos lašišos ar upėtakio) laikoma didelės rizikos Listeria užteršimo.

NSW maisto saugos tarnyba rekomenduoja jums išvengti visų suši ir sashimi rūšių iš restoranų ir parduotuvių, o nėščia. Jei nori padaryti suši namuose, vengti žalio mėsos ir jūros gėrybių ir pasirinkti daržoves ir virti mėsos vietoj.

Reikėtų vengti austrių ir kitų vėžiagyvių nėštumo metu, išskyrus atvejus, kai jie yra karšto valgio ir buvo gerai išvirti. Tai yra todėl, kad, kai jie yra žalias, šie jūros gėrybių rūšių gali būti užterštas kenksmingų bakterijų ir virusų, kurie gali sukelti apsinuodijimą maistu. Nėščios moterys yra ypač jautrūs apsinuodijimo maistu, nes nėštumas slopina imuninės sistemos. Bakterijos ir virusai paprastai nužudyti tinkamo maisto ruošimui priėmimo šių vėžiagyvių saugus valgyti.

Už jūros saugumo namuose, Maisto standartų Australija ir Naujoji Zelandija rekomenduoja jums reikia virėjas labiausiai jūros gėrybės vidaus temperatūra bent 74 laipsnių C.

Jei neturite termometro, toliau išvardyti gairės gali padėti jums nustatyti, ar jūros gėrybės padaryta:

  • Žuvims: nuslysti į aštriu peiliu tašką į kūną ir patraukite į šalį. Kraštai turi būti nepermatomos ir centras šiek tiek permatomi, dribsnių, prasidedantiems atskirti.
  • Tegul žuvis stovi trijų iki keturių minučių baigti virti.
  • Krevetės ir omarų ruožtu raudona, kai virti; kūnas tampa perliniu nepermatomas. Didžiosios šukutės atsiranda pieno baltumo arba nepermatomos ir tvirta.
  • Dėl moliuskai, midijos ir austrės, žiūrėti taško, kuriame jų lukštai atviros, o tai rodo, kad jie padaryti. Išmesti tie, kurie lieka uždarytos po virimo.
  • Kai microwaving jūros produktus, pasukti Indų kelis kartus, siekiant užtikrinti net virimo. Po nuomos patiekalas stovą, patikrinkite jūros keliais dėmės su termometru, kad pamatyti, jei ji pasiekė tinkamą temperatūrą.

Vienas susirūpinimą jūros gėrybės, žalio arba virti, yra užterštumas gyvsidabriu. Žuvis yra sveika dalis įvairios dietos ir Australijos mitybos gaires rekomenduojame vieno iki dviejų tarnauja žuvies per savaitę. Tačiau, kai žuvys turi aukštesnio lygio gyvsidabrio, ir jūs turite būti atsargūs, valgyti juos nėštumo metu.

Jei valgyti tokią žuvį, reikia turėti tik vieną tarnauti (150 gramų) už dvi savaites ir tada jums turėtų vengti valgyti bet kokį kitą žuvį toje dvi savaites:

  • Ryklio (Flake)
  • Marlin
  • kardžuvė
  • Plačiažiočio

Jei valgyti tokią žuvį, reikia turėti tik vieną tarnauti (150 gramų) per savaitę ir tada jums turėtų vengti valgyti bet kokį kitą žuvį savaitę:

  • Oranžinė pjūklapilvis (Giluminės Ešerys)
  • šamas

Pabandykite šias kitą žuvį, kad taip pat yra daug Omega-3 riebalų rūgščių, bet ne didelis gyvsidabrio:

  • skumbrė
  • Sidabrinė warehou
  • Atlanto lašiša
  • Konservuoti Lašišos ir tuno konservų aliejuje
  • Silkės
  • sardinės

Galite valgyti kitos žuvys su mažomis gyvsidabrio lygių du ar tris kartus per savaitę, iš jų:

  • Visos krevetės, omarai ir klaidos (vengti apvirti krevetės)
  • Kalmarai ir aštuonkojai
  • Snapper
  • Lašišos ir upėtakiai
  • trevally
  • merlangas
  • ančiuvis
  • kuojos
  • vėjažuvės
  • karšis

Sutaupyti