Безпечно Їжте тунець під час вагітності?

Багато риби і молюски є безпечними і здоровими , щоб поїсти під час вагітності, при умови , що вони належним чином підготовлені. Але це рекомендується уникнути деяких з риби і морепродуктів , тому що вони мають високий ризик зараження або вони високим вмістом ртуті.

Свіжі, сирі морепродукти потенційно ризиковані , оскільки він може містити паразит , такі як солітери, які, якщо вони ростуть досить великими, може позбавити ваше тіло поживних речовин , необхідних для зростаючого дитини. Сирі морепродукти можуть також нести Listeria бактерії, які можуть викликати лістеріоз і бути дуже шкідливі для вашої дитини. Копчена риба готова до вживання (наприклад, копчений лосось або форелі) вважаються високим ризиком зараження Listeria.

NSW Food Authority безпеки рекомендує уникати всіх видів суші і сашимі з ресторанів і магазинів у час вагітності. Якщо ви хочете зробити суші вдома, уникати сирого м’яса і морепродуктів і вибрати овочі та приготоване м’ясо замість цього.

Устриці і інші молюски , слід уникати під час вагітності, якщо тільки вони не є частиною гарячої їжі і були ретельно підготовлені. Це відбувається тому , що, коли вони сирі, ці види морепродуктів можуть бути забруднені шкідливими бактеріями і вірусами , які можуть викликати харчове отруєння. Вагітні жінки особливо сприйнятливі до харчового отруєння , тому що вагітність пригнічує імунну систему. Бактерії і віруси зазвичай вбивають шляхом правильного приготування їжі робить цей молюск безпечним , щоб поїсти.

Для забезпечення безпеки морепродуктів в домашніх умовах , по харчовим стандартам Австралія і Нова Зеландія рекомендує вам слід готувати більшість морепродуктів до внутрішньої температури , щонайменше , 74 градусів С.

Якщо у вас немає термометра, рекомендація , наведеної нижче , може допомогти вам визначити , чи є морепродукти зроблено:

  • Для риби: проскочити точку гострого ножа в плоть і тягнути в стороні. Краї повинні бути непрозорими, а центр злегка напівпрозорий, з пластівцями починає відокремлювати.
  • Нехай риби стоять три-чотири хвилини, щоб закінчити приготування їжі.
  • Креветки і омари стають червоними при варінні; плоть стає перлинно непрозорою. Гребінці з’являються молочно-білий або непрозорий і фірми.
  • Для молюсків, мідій і устриць, стежити за точкою, в якій їх раковини відкриті, що свідчить про те, що вони зроблені. Викиньте ті, які залишаються закритими після приготування.
  • Коли мікромахая морепродукти, повернути блюдо кілька разів, щоб забезпечити рівномірне приготування. Давши блюдо стенд, перевірити морепродукти в декількох місцях за допомогою термометра, щоб побачити, якщо він досяг потрібної температури.

Одна з проблем , про морепродуктах, сир або варених, є забрудненням ртуті. Риба здорова частина різноманітної дієти і Керівництво Дієтичні Австралійські рекомендують один на дві риби чином відповідає на тиждень. Тим НЕ менше, деякі риби мають більш високий рівень ртуті і ви повинні бути обережні , є їх під час вагітності.

Якщо ви їсте таку рибу, ви повинні мати тільки один служити (150 г) на два тижні , а потім ви повинні уникати вживання будь – яких інших риб в ці два тижні:

  • Акула (Flake)
  • Marlin
  • риба-меч
  • Рогоклюва

Якщо ви їсте таку рибу, ви повинні мати тільки один служити (150 г) в тиждень, а потім ви повинні уникати вживання будь-яких інших риб на цьому тижні:

  • Хоплостет (Deep Sea Perch)
  • сом

Спробуйте ці інші риби, які є також з високим вмістом омега-3 жирних кислот, але не з високим вмістом ртуті:

  • скумбрія
  • срібло Warehou
  • Атлантичний лосось
  • Консерви з лосося і консервований тунець в олії
  • оселедця
  • сардини

Ви можете з’їсти іншу рибу з низьким вмістом ртуті два або три рази на тиждень, в тому числі:

  • Все креветки, омари і помилки (уникнути заздалегідь приготовлених креветок)
  • Кальмари і восьминоги
  • дночерпатель
  • Лосось і форель
  • Trevally
  • мерланг
  • анчоус
  • кефаль
  • сарган
  • лящ

зберегти